Todos nuestros precios tienen el IVA incluido y están en euros

Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias pregunte a nuestro personal

MOMENTO VERDE

HABANERA 99

Mézclum de lechugas, variado de frutos secos , cebolla crujiente, bacón crujiente, queso de cabra, parmesano, manzana & picatostes

10

AVE CÉSAR

Lechuga romana ,mezclum, pollo, escamas de parmesano, cebolla crujiente, picatostes & salsa césar

10

ENSALADA CLÁSICA

Ensalada mixta clásica

7

TOMATE ALIÑADO

Tomate aliñado con ajo & perejil

6

KUMATO CON VENTRESCA

Tomate Kumato con ventresca de atún & Aguacate de Otivar

10

KUMATO CON QUESO

Tomate Kumato con queso de cabra, nueces & miel de caña

8

ENSALADA CAPRESE

Tomate, mozzarella, aguacate de Otivar & albahaca

10

PARRILLADA DE VERDURAS DE LA HUERTA CON QUESO FRESCO

12

DEL CORRAL AL PLATO

HUEVOS CON JAMÓN

Huevos rotos de corral con patatas & jamón serrano de Trevelez

10

HUEVOS CON FOIE

Huevos rotos de corral con patatas, foie & trufa negra

12

HUEVOS CON GULAS

Huevos rotos de corral con patatas & gulas del Norte

12

REVUELTOS CON SETAS & GAMBAS

Huevos revueltos con setas & gambas

9

REVUELTOS CON TRIGUEROS & JAMÓN

Huevos revueltos con espárragos trigueros & jamón serrano

9

PARA COMPARTIR

CROQUETAS LOLA

Croquetas caseras de la abuela "LOLA"

8

1/2

4,5

CROQUETAS DE ESPINACAS & LANGOSTINOS

9

1/2

5

CROQUETAS DE ROQUEFORT

9

1/2

5

SURTIDO DE CROQUETAS

9

1/2

5

BERENJENAS

A la miel de caña

8

PROVOLONE

Queso italiano fundido al horno & bastoncitos de pan salado

9

RISOTO CAMPERO

Trigueros, champiñones & cebolla caramelizada

9

RISOTO MEDITERRÁNEO

Salmón, gambas & almejas

9

JAMÓN IBERICO DE BELLOTA (D.O.)

100 gr de jamón de Bellota denominación de origen con pan tostado, tomate & aceite de oliva

18

SURTIDO DE QUESOS

Queso de trufa, queso de ajo negro, queso boletus & queso de oveja curado Romero Ocaña

12

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

Anchoas del Cantábrico 0’0 , tomate, Aguacate de Otívar & jamón serrano de Trevelez (6 Unidades)

12

GULA DEL NORTE

Gula del norte con gambas & guindilla

10

HABITAS MATA

Finísimas habitas baby MATA en aceite de oliva con jamón & huevos

16

MOMENTOS ESPECIALES

CACHOPO DE TERNERA CON JAMÓN SERRANO, QUESO CURADO & PIMIENTOS DEL PIQUILLO

19

CACHOPO DE TERNERA CON QUESO DE CABRA FOIE & MANGO

21

CACHOPO DE LA SEMANA

20

BROCHETÓN DE POLLO & VERDURAS

12

BROCHETÓN DE SOLOMILLO, BACÓN & VERDURAS

12

BROCHETÓN DE RAPE Y LANGOSTINOS

16

BURGERS & SNACK

HAMBURGUESA 99

250 gr. de Carne de novillo y cerdo, cebolla caramelizada con salsa de yogurt, rúcula y canónigos

10

HAMBURGUESA ANGUS

250 gr. de Ternera de Angus acompañada de brotes tiernos, tomate, aguacate, pepinillo agridulce con salsa de miel & mostaza

12

PAPAS ARRUGADAS & FINGERS DE POLLO

Con mojo picón y salsa de queso

12

PECHUGUITAS HABANERAS

Crujitente de pechuga de pollo

10

DEL MAR AL PLATO

PATA DE PULPO BRASEADA

19

PULPO A LA GALLEGA CON CACHELOS & PIMENTÓN PICANTE DE LA VERA

19

CALAMAR NACIONAL CON ENSALADA

16

BACALAO CON SETAS & ALMEJAS

16

BACALAO AL AROMA DEL VINO FINO

16

SALMÓN PLANCHA A LA PIMIENTA ROSA

16

RICAS CARNES

ENTRECOT DE TERNERA ANGUS APROX. 400 Gr

17

CHULETÓN DE BUEY ANGUS APROX. 1 Kg

39

SECRETO IBÉRICO DE BELLOTA (D.O)

15

PRESA IBÉRICA DE BELLOTA (D.O)

18

PLUMA IBÉRICA, CERTIFICADA 100% DE BELLOTA DEL VALLE DE LOS PEDROCHES

18

PARRILLADA DE CARNE

20

x persona

MEDALLONES DE SOLOMILLO CON PATATAS

10

RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO

18

CHULETILLAS DE CORDERO A LA PARRILLA

18

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO

12

CODILLO BERLINÉS BRASEADO

10

FLAMENQUÍN CORDOBÉS GÓNGORA CON JAMÓN SERRANO Y QUESO CURADO

10

LO MÁS DULCE

TARTA DE OREO

4,5

TARTA DE QUESO

4,5

TIRAMISÚ

4

PASTEL DE QUESO

4

COULANT DE CHOCOLATE

4

BROWNIE CON NUECES & HELADO DE VAINILLA

4

FLAN DE HUEVO CON NATA

3

ARROZ CON LECHE

3

NATILLAS DE VAINILLA

3

ARROZ CON LECHE

3

FRUTA DEL TIEMPO

(SEGÚN TEMOPADA)

3

#SABORHABANERA99